RAK Ceramics y
Restaurante Coque
En pleno barrio madrileño de Chamberí, Coque Restaurant, el restaurante con dos estrellas Michelin dirigido por los hermanos Sandoval y diseñado por el diseñador de interiores mexicano Jean Porsche, ha ampliado recientemente su universo gastronómico con la creación de una pastelería. En esta evolución, RAK Ceramics ha desempeñado un papel muy importante, al proporcionar superficies de diseño que fusionan estética sofisticada con prestaciones técnicas de vanguardia.
Situado en la antigua discoteca Archy, Coque fue transformado por Porsche en un santuario sensorial donde se entrelazan la gastronomía, la arquitectura y los recuerdos familiares. El proyecto de Jean Porsche ha sabido capturar la identidad de la familia como un concepto luminoso, creativo y modernista, sin perder nunca el vínculo con sus raíces.
"Coque es el hogar de la luz, el color y la alegría de vivir: un espacio de sueños y recuerdos", afirma Porsche, que ha sabido inundar cada rincón del restaurante con energía visual y narrativa.
Un Teatro de Chocolate en Exhibición
El obrador de chocolate es la última expresión de esta visión. Gracias a los amplios ventanales que dan directamente a la calle, los transeúntes pueden observar tanto los procesos artesanales como el diseño del mobiliario, donde la elegancia de los materiales firmados por RAK Ceramics se funde con la experiencia sensorial de la gastronomía. Es precisamente sobre estas superficies de cerámica con efecto mármol donde se elabora, se templa y se ofrece el chocolate para su degustación.
El centro del espacio operativo lo ocupan dos grandes islas centrales revestidas con láminas de gran formato Maximus Calacatta Green de RAK Ceramics. Inspiradas en la elegancia del mármol natural, estas láminas de gres porcelánico con acabado brillante presentan refinadas vetas verdes que confieren al espacio un aspecto sofisticado y contemporáneo. Para este proyecto se han seleccionado láminas de 144x305 y 14 mm de espesor. Pero, además de estética, las láminas Maximus son resistentes al calor, ligeras, duraderas, fáciles de limpiar y reciclables: el escenario ideal en el que los maestros chocolateros de Coque dan forma a sus creaciones cada día.
Innovación Invisible
Un elemento innovador e invisible en el interior de estas encimeras es CookingRAK, el sistema de inducción invisible que transforma las encimeras en superficies multifuncionales. En la base de esta innovación se encuentra la sinergia entre las altas prestaciones de las placas de gres porcelánico Maximus y un avanzado sistema de inducción que aprovecha el principio del campo magnético: el calor se genera únicamente en contacto con los utensilios de cocina, lo que mantiene la superficie fría al tacto y garantiza una seguridad superior con respecto a los sistemas de cocción tradicionales. Intuitivo e inteligente, se puede controlar mediante un mando a distancia o una aplicación, lo que permite combinar la preparación, la cocción y la convivencia en una única experiencia fluida.
Las paredes del fondo de la pastelería, que hacen de marco a la zona operativa, están revestidas con placas Preziosi Ocean Blu de 6 mm (dimensiones 120x160 mm), inspiradas en la elegancia del mármol. Las vetas dinámicas recuerdan el movimiento fluido de las olas del mar, mientras que el color, un azul profundo y cambiante, envuelve el espacio con una elegancia escénica y sugerente que crea una atmósfera envolvente y de gran impacto visual.
La colección Preziosi, realizada con tecnologías digitales de vanguardia, interpreta el lujo en clave contemporánea y se ofrece en distintos formatos, ideales para composiciones de gran impacto y soluciones decorativas con mucha personalidad.
Coque Restaurant se convierte así en un ejemplo perfecto de cómo las superficies RAK Ceramics no son solo elementos decorativos, sino componentes esenciales para la definición de la identidad, la eficiencia y el carácter distintivo de un proyecto ho.re.ca. de excelencia.