RAK Ceramics e
Ristorante Coque
Nel cuore del quartiere Chamberí di Madrid, il ristorante Coque, due stelle Michelin, gestito dai fratelli Sandoval e progettato dall’interior designer messicano Jean Porsche, ha recentemente ampliato il suo universo culinario con la creazione di una pasticceria. RAK Ceramics ha assunto un ruolo importante in questa evoluzione, fornendo superfici di design che coniugano un’estetica sofisticata con prestazioni tecniche all’avanguardia.
Situato nell’ex celebre discoteca Archy, Coque è stato trasformato da Porsche in un santuario sensoriale dove cucina, architettura e memorie familiari si intrecciano. Il progetto di Jean Porsche riesce a catturare l’identità della famiglia come un concetto luminoso, creativo e modernista, senza perdere il legame con le radici.
"Coque è la casa della luce, del colore e della gioia di vivere: uno spazio di sogni e ricordi", afferma Porsche, che è riuscito a infondere in ogni ambiente del ristorante un’energia visiva e narrativa.
Un Teatro del Cioccolato in Mostra
Il laboratorio del cioccolato è la massima espressione di questa visione. Affacciato direttamente sulla strada attraverso ampie vetrate, consente ai passanti di osservare sia i processi artigianali sia il design degli arredi, dove l’eleganza dei materiali RAK Ceramics si fonde con l’esperienza sensoriale della cucina. È proprio su queste superfici ceramiche effetto marmo che il cioccolato viene lavorato, temperato e offerto in degustazione.
Protagoniste dello spazio di lavoro, due grandi isole centrali rivestite con lastre in grande formato Maximus Calacatta Green di RAK Ceramics. Ispirate all’eleganza del marmo naturale, queste lastre in gres porcellanato con finitura lucida presentano raffinate venature verdi che donano all’ambiente un aspetto sofisticato e contemporaneo. Per questo progetto sono state selezionate lastre di dimensioni 144x305 cm e spessore 14 mm. Estetica, ma non solo: i pannelli Maximus sono resistenti al calore, leggeri, durevoli, facili da pulire e riciclabili – il palcoscenico ideale sul quale i maestri cioccolatieri di Coque modellano ogni giorno le loro creazioni.
Innovazione Invisibile
Elemento innovativo e invisibile all’interno di questi banchi è il CookingRAK, il sistema a induzione invisibile che trasforma i piani di lavoro in superfici multifunzionali. Alla base di questa innovazione vi è la sinergia tra le alte prestazioni dei pannelli in gres Maximus e un avanzato sistema a induzione che utilizza i principi dei campi magnetici: il calore viene generato solo a contatto con le pentole, mantenendo le superfici fredde al tatto e garantendo una sicurezza superiore rispetto ai sistemi di cottura tradizionali. Intuitivo e smart, può essere gestito tramite telecomando o app dedicata, permettendo di unire preparazione, cottura e convivialità in un’unica esperienza fluida.
A incorniciare l’area operativa, le pareti posteriori della pasticceria sono rivestite con pannelli Preziosi Ocean Blu da 6 mm di spessore (120x160 mm), ispirati all’eleganza del marmo. Le venature dinamiche richiamano i movimenti fluidi delle onde marine, mentre il colore – un blu profondo e cangiante – avvolge lo spazio con un’eleganza evocativa e drammatica, creando un’atmosfera immersiva di grande impatto visivo.
La collezione Preziosi, realizzata con tecnologia digitale all’avanguardia, interpreta il lusso in chiave contemporanea e viene proposta in diversi formati, ideali per composizioni d’effetto e soluzioni d’arredo di grande carattere.
Il ristorante Coque diventa così un perfetto esempio di come le superfici RAK Ceramics non siano solo elementi decorativi, ma anche componenti essenziali nella definizione dell’identità, dell’efficienza e del carattere distintivo di un progetto ho.re.ca d’eccellenza.